군산대학교 산학협력단이 위탁 운영하는 군산시 어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 복지급식센터)가 관내 소규모 급식소를 대상으로 체계적 위생과 영양관리지원사업을 전개하고 있다.
복지급식센터는 영양사가 없는 100인 미만의 어린이집과 유치원, 지역아동센터를 비롯해 50인 미만의 노인·장애인 사회복지시설 등 취약층 급식소를 대상으로 다양한 지원사업을 수행중이다.
주요 사업은 ▲위생·안전 및 영양 관리를 위한 정기 순회 방문 지도 ▲대상별 건강 상태에 맞춘 맞춤형 식단 및 조리 안내서 제공 ▲급식소 종사자와 이용자 대상 위생·영양 교육 등이 있다.
특히, 복지급식센터는 급식소 컨설팅을 통해 효율적 시설운영 방안을 제시하고 있다.
식중독 예방을 위한 자가 점검표와 계절별 관련 정보를 제공함으로써 종사자들이 스스로 관리 역량을 강화할 수 있도록 돕는 데 집중하고 있다.
복지급식센터 관계자는 “어린이와 노인, 장애인 등 취약층에게 안전하고 건강한 급식이 제공될 수 있도록 앞장서고 있다”며 “체계적인 급식 관리 지원을 통해 지역사회 전반적 급식 수준 향상에 기여하겠다”고 밝혔다.
한편, 현재 관내 사회복지급식소의 신규 등록을 상시 모집하고 있으며 등록 시설에는 건강한 급식환경 조성을 위한 다양한 지원 혜택이 제공된다.
