군산농업기술센터는 농산물가공지원센터 이용 농가를 대상으로 29일 ‘소규모 식품가공농가 위생안전 및 역량강화 교육’을 실시했다.
이번 교육은 식품위생에 관한 전반적인 내용과 함께 소규모 HACCP(식품안전관리인증) 기본개념과 인증 절차에 대해서도 다뤘으며, 한국식품안전정보원 본부장이 교육을 진행했다.
생산자에게 안전한 식품위생 인식과 품질관리와 포장재 의무사항에 대해 교육해 농산물 가공 마인드를 높이고, 소비자가 믿고 먹을 수 있는 농산물 가공제품 생산 교육 중점으로 생산농가의 역량을 강화했다.
김선주 먹거리정책과장은 “안전하고 경쟁력 있는 농산가공품이 생산될 수 있도록 생산 관계자들의 주기적인 교육과 더불어 애로사항 청취를 통하여 개선해 나갈 수 있도록 하겠다”고 말했다.
