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이서형 군장대학 교수가 6일 규암홀에서 한국조리사중앙회 전라북도지회장으로 취임했다. 이 교수는 특급호텔 한식조리장의 근무경력과 프랑스요리학교 ‘Le Corden Blue’ 조리과정을 수료한 바 있다. 이와함께 2008년과 2009년 세계한식요리경연대회는 물론 미국(뉴욕, LA), 일본(동경), 중국(북경, 상해)에서 열린 한식세계화요리대회를 기획하는 등 전라북도음식을 세계화하는데 일조했다. 이 교수는 “음식문화의 최고봉인 전라북도는 이제'대한민국 최고'를 넘어 '세계 최고'로 인정받기 위해 더욱 노력해야 할 때”라며 “앞으로 전북음식문화 발전에 더욱 매진하겠다”고 말했다.

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