군산신문 홈페이지에 오신것을 환영합니다.

전문인력 확보와 제품의 우수성․시장성 등이 담보돼야 성공 가능 지적

 

  군산시가 지역에서 생산되는 맥주보리를 원료로 한 수제맥주 특화사업을 계획하고 있지만 넘어야 할 산이 많아 효자 노릇을 하기 위해서는 장기적이고 거시적인 접근이 절실하다.

​

 시는 지역에서 생산되는 맥주보리를 원료로 하는 수제맥주 양조장비와 영업장 조성을 통해 수제맥주 플랫폼을 구축하는 수제맥주 특화사업을 추진 중에 있다.

​

 최근 수제맥주 시장 규모가 급성장하고 있지만 대부분 수입 맥아를 원료로 사용하고 있어 지역에서 생산되는 맥주보리를 원료로 한 군산만의 수제맥주에 대한 관심과 함께 상품화 할 경우 경쟁력이 높다는 게 시의 판단이다.

 

 이에 시는 올해 2차 목적예비비 5억원을 확보하는 등 총 사업비 10억원으로 군산시 금암동 소재 옛 수협창고 1층을 활용해 수제맥주 영업장을 조성하고, 양조장비 등을 구축하는 등 수제맥주 특화사업을 진행하고 있다.

​

 곳 옛 수협창고에는 1층 수제맥주 영업장과 수제맥주 체험․홍보관을 비롯해 2․3층에는 예술문화콘텐츠 스테이션, 야외공연장 등이 조성될 계획이다. 이를 통해 시는 볼거리와 먹거리를 연계한 관광 자원화로 관광객의 발길을 머무르게 할 수 있을 것으로 전망하고 있다.

​

 문제는 이 같은 시의 계획이 성공적으로 자리를 잡기 위해서는 체험․홍보관과 영업장․양조장비 등 기반시설뿐 아니라, 정작 가장 중요한 전문 인력과 제품의 우수성․상품성을 확보, 시장성이 먼저 담보돼야 하지만, 현재로써는 기반시설 외에는 구체적인 방향성이 모호한 상태다.

​

 군산지역에서 수제맥주와 관련한 교육을 하는 곳은 인력개발원과 농기센터가 운영하고 있는 창업교육이 전부다. 문제는 현재 이곳에서 교육을 마쳤거나 교육 중인 교육생들을 곧바로 실전(?)에 투입하기는 어렵다는 게 전문가들의 지적이다.

​

 수제맥주의 특성상 본고장인 독일이나 벨기에, 일본 등에서 적게는 몇 년 길게는 수십 년씩 교육을 받은 전문가들도 다양하게 수입되는 맥주들과 경쟁에서 우위를 점하기 어려워 수제맥주 사업에 쉽사리 나서지 못하고 있는 상황이다. 제품의 우수성과 시장성 등이 담보되지 않기 때문이다.

​

 여기에다 시가 밝히고 있는 수제맥주 특화사업의 핵심이 지역에서 생산되는 맥주보리를 원료로 한다는 것이지만, 정작 더 중요한 홉은 거의 전량 수입해 사용할 계획이어서, 군산의 맥주보리와 수입 홉의 조화가 제대로 어우러질 수 있을 것인지와 이에 따른 경쟁력에서 우위를 점할 수 있을 것인가에 의문이 제기되고 있다.

​

 맥주가 보리를 가공한 맥아(malt)를 주재료로 발효시키고 여기에 향신료인 홉(hop)을 첨가해 맛을 낸 술이라는 점에서 다량의 보리가 사용되는 것에 대해서는 긍정적이지만, 지역에서 생산되는 맥주보리가 홉과 제대로 조화를 이뤄 시장성까지 담보할 수 있을 것인지가 의문인 것이다.

​

 다른 지역에서 수제맥주를 들여와 군산에서 판매를 하는 한 수제맥주 전문가는 “수제맥주를 경쟁력 있고 상품성 있게 만드는 일도 어려운 일이지만, 정작 안정적인 판로가 더 어려운 일”이라고 말했다.

​

 이어 “초창기에는 시가 전폭적으로 예산과 기반시설 등을 지원해 수제맥주 사업을 시작할 수는 있지만, 지역을 대표하는 상품으로 자리매김하기 위해서는 상품성 등을 담보하는 더 거시적인 계획이 뒤따라야 성공할 수 있다”고 지적했다.

​

 이와 관련해 시의 한 관계자는 “수제맥주 특화사업과 관련해 우려의 목소리도 잇지만, 국내 유일의 국산 맥아를 활용한 수제맥주 영업장과 양조장비 구축으로 군산을 수제맥주 대표도시로서의 브랜드화 시키는데 선점할 수 있도록 할 계획”이라며 “침체된 골목상권에 활기를 불어넣고 문화와 어우러지는 소통의 공간이 될 수 있도록, 군산을 찾는 관광객들에게 관광군산을 오래토록 기억할 수 있는 관광자원이 될수 있도록 하겠다”고 밝혔다.

※ 군산신문사의 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.