정회상 매촌의숙 장학재단 이사장이 최근 군장대학교 석좌교수에 임명됐다. 정 이사장은 미국 워싱턴주 퓨젯사운드 대학교 정치학과를 졸업했으며 전북도 국제협력관 정책실장 및 중앙공무원교육원 객원교수, 영어 체험학습센터 원장 등을 역임했다. 또한 미국 국방 외국어 대학과 원광대 교수로도 활동했으며 현재는 군산시 자문대사와 어린이 행복도시 추진위원회 민간위원장을 맡고 있다. 정 이사장은 타코마시 한인회 대표 재직 시 군산시와의 자매결연을 추진했을 뿐 아니라 지역 학생들에게 꾸준히 장학금을 전달하는 등 지역 발전 및 인재양성에도 앞장서고 있다.